明石やき とり居〜兵庫：明石〜

明石で有名な場所といえば



『魚の棚』
かなり活気がある商店街で、沢山のお魚屋さんやてんぷら（蒲鉾）屋さんがあります。
お魚好きの私としては、欲しいものてんこ盛り♪



比較してからお買い物をする為に、あっちへウロウロ、こっちへウロウロ。
色々ウロウロしすぎると、何買ったらいいのか判らなくなります（笑

とりあえず、第二の目的、明石焼きを食べましょう♪



『明石やき　とり居』
商店街の端にあります。

店内では、ひらすら明石焼きが作られています。
他にメニューはないみたいです（多分）



≪明石焼き（１５個）≫（４８０円）
おだしに付けて食べます♪

ふわふわ〜でとろとろ、シンプルな味ですが明石焼きってすごく好き。
他にも、明石焼きのお店は沢山ありますが、こちらは安くって美味しい！！

ソースも一緒に持って来てくれはったので使ってみましたが、やっぱり明石焼きはだし汁につけて食べるのが私は好きです。

こちらのお店、地元の人が入れ替わり入ってこられお持ち帰りされてました。
昔から愛されてるお店みたい。
なんだかほっこりしてお店を後にしました。

で・・・結局何買って帰ったって？



大好物のシャコ！！
生きたシャコ、トレイ１つで５００円でした。かなり安いです！！



そして、干しカレイ〜♪
※小ぶりですが、これだけで３５０円。やっぱ安っ♪

結局、買うの酒のアテなんですよね（笑

【お店情報】
住所：兵庫県明石市本町1丁目３−２０
電話番号：０７８（９１２）４０４３
営業時間：１０：３０〜１９：００
　　　　（土・日・祝日は２０：００まで）
定休日：毎週木曜日

ラミ・デュ・カマンベール（L'Ami du CAMEMBERT）〜神戸：御影〜

朝、起きた瞬間
『あ、今日チーズの気分かも？！』
そんな日がたまにあります。

そう思ってしまうと、もうダメ（笑
激しく食べたいから、一生懸命ネットで検索。
調べるのが苦手な私が、ネットで調べるのってかなり珍しいです(^_^.)

でも・・結局、上手く調べる事が出来ず『食べログ』で上位にあったお店に行ってみました
※やっぱり安易？！



『ラミ・デュ・カマンベール』
１Ｆがチーズショップ、２Ｆがレストランになっています。
お店の外には



ランチのメニュー♪
チーズフォンデュが食べてみたいかも！！

予約を入れずに行ったのですが、結構有名なお店のようで満席。
『少し待ったら、席が空きます』
と言われたので、１Ｆのショップを見ながら待つ事に。



色んな種類のチーズが置いてあり、見てるだけで楽しい♪
試食も出来るので、お好みのチーズ探すのにいいお店です。

少しして、２Ｆへ。
かなり可愛いインテリアで、個室もあるみたい。
ちょっとした集まりに便利ですね。

選んだのはデザート付のランチ（１８００円）
・本日のピザ・パスタ・チーズプレート・カマンベールフォンデュの中から１つ
・前菜
・スープ
・日替わりデザート
・コーヒー

残念ながら、フォンデュは売り切れだったのでピザにしました♪

まず



≪前菜≫
ドライトマトとオリーブ
コンキリエタイプのパスタを枝豆・サラミで和えたサラダ風
鴨ロースのバルサミコ酢
水牛チーズのまぐろ漬けのせ

こうやって、色んなの少しずつが嬉しい。
特に水牛チーズのマグロ漬けのせが、かなり美味しかったです。



≪かぼちゃのポタージュスープ≫
多分、ピザ生地を薄く伸ばしたもの？！だと思うのですが、砕いてスープと一緒に頂きます。
クルトン代わりかな？



≪生ハムとルーコラのピザ≫
薄くのばしたピザ生地が、サクサクで美味しい！！
チーズの味も濃厚で、かなり伸びます♪

アツアツのピザ食べて、かな〜り幸せです。



≪トマトミントゼリー≫
え〜っと、トマト苦手なんですよね(^_^.)
ミントゼリーの爽やかな味と、よくあってるんじゃないかな・・と思います。



≪コーヒー≫

ちなみに連れは、チーズプレートをを注文していました。
このセットには



≪パンのバスケット≫
チーズと一緒に食べます。

メインのチーズは、こんな感じ



≪本日のおススメのチーズプレート5種≫
・シャウルス（白カビ）
・ヴァルフレ　レフォール（フレッシュ）
・ステイルトン（青カビ）
・タレッジオ（ウォッシュ）
・フロマスターマスタード（セミハード）

人の食べたモノなのに、チーズの銘柄が全部判ってるってすごいでしょ（笑
実はお会計の時に貰った伝票に、食べたチーズの銘柄、全部書いてくれてはったんです！！

これ、親切です！！

自分の好きっ！！
って思ったチーズがあっても、銘柄判らないと購入できない事が多いんです←聞いても覚えきれない（笑
こうやって伝票に書いてあると、控えておけるからありがたいわ♪

駅から結構離れてますが、また行きたい！！
そう思えるお店でした。

【お店情報】
住所：神戸市灘区高徳町１−２−１１
　　 チーズショップカマンベール２Ｆ
電話番号：078-846-5300
営業時間：11:30〜14:00（ランチ）
　　　　　14:00〜17:00（カフェ）
　　　　　18:00〜22:00（ディナー）
定休日：無休

ラミ・デュ・カマンベールのネットショップ↓
こんな商品を販売されているみたいです

マンステール
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ヤゴ（ＹＡＧＯ）〜大阪：福島〜

今更ながら、１２月に友達とプチ忘年会をした店



『やご』
ＪＲ福島駅から、聖天商店街へ少し歩いた場所にあります。
もう１月も終わりなのに、まだ忘年会って(^_^.)

実は後回しになる基準の１つ
それは・・・
食べたものがあまりに多すぎて、収拾がつかないから！！
なんて基準なんだ・・・って感じですね（笑

この日は２人でしたが、かなりの量を食べてました(^_^.)



≪付きだし≫
大根と厚揚げのおでん。
優しい味です



≪お刺身盛り合わせ≫
白子・カレイ・生エビ・イカ
適当に盛り合わせて頂いたので値段わかりません(^_^.)



≪トリ皮≫（２本で２８０円）



≪万願寺ししとう≫（３５０円）
万願寺ししとう大好物♪



≪カキのネギマヨ焼き≫（４５０円）
ホイルに包んでマヨで蒸した感じでした。
想像していたのとは違ったけど美味しかったです。



≪ゴーヤチャンプルー≫（４８０円）
これは友達の大好物♪
苦味がいい感じです



≪明石たこのから揚げ≫（４５０円）

ここまででも十分食べ散らかしてたのに、友達が
『他のテーブルに運ばれた、ジャガイモっぽいもんが食べたい！！』
と言い出し、運ばれたモノはなんだったのか想像してみる事に。
※ちなみに私は目撃してなかったんです(^_^.)



≪ジャガイモ明太子チーズ焼き≫（４５０円）
どうも運ばれたものとは違う・・・でも、注文して大正解♪
ホクホクのじゃがいも好き♪

どーしても、特定したい友達の為に・・・



≪８５（ヤゴ）流じゃがバター≫（３００円）
もう１つジャガイモ（笑

でも、これも違うって
一体何だったんだろ・・・友達が目撃したジャガイモ料理って？？？？
結局、判らないまま（笑

こんな調子でひたすら食べる私達。
翌日、食べすぎで胃もたれしたのは言うまでもありません・・・

【お店情報】
ＪＲ福島駅から聖天商店街を少し歩いた場所にあります
※ちなみに、ビールは中ジョッキ（スーパードライ）３５０円。
　チューハイは２８０円です

ショコラ＆モルト〜旬だから楽しいマリアージュ〜

クリスマス・お正月・成人式？！
と、冬は色んなイベントや行事が続きますが・・・２月といえば

節分で恵方巻き！！（笑

も大切な行事ですが、今や国民的行事と言えば

バレンタインデー♪

判ってるんですよ！！
これがチョコレート業界の策略から始まったって事は・・
本場ヨーロッパでは、恋人同士がお互いにカードやお花を贈りあうのが一般的らしいですし。

でも、ここは日本。

女子から男子へ『愛の告白』
人間関係をより円滑にするツール？！『義理チョコ』
お世話になってる友達にプレゼント〜の『友チョコ』
思いっきり楽しもうじゃないですか！！！
※単に祭り好き？！

この季節は街中に美味しいチョコレートが溢れるので、チョコ好きの私としては嬉しい！！

そんな私にとって魅惑的なイベントに『おいしいもん食べて飲んで楽しもう！』のまさちゃんが誘ってくれはりました。わ〜い♪

「ショコラ＆モルト〜旬だから楽しいマリアージュ−」
サントリーさんが主催のイベントです。

実は、ウィスキーに関してほとんど飲む事が無いので若干不安。
飲みなれてないお酒ってドキドキします。

会場の中には



各テーブルに、４種類のウイスキーとお水、チョコレートとパンフレットが並べてありました。

会場の中は



なんか、久々にお勉強会な雰囲気にワクワク♪

第一部はショコラセミナー



フランスの高級チョコメーカーの『ヴァローナ社』の方から、ショコラの基礎知識を教わります。
※ショコラって言いなれてないから、書いててモゾモゾします（笑

ウマく説明できませんが・・・
巨大へちまのカラフル版みたいなカカオポットの中から取れる種がカカオ豆で、チョコの原料になるそうです。
色々説明を聞き、かなりの手間隙かけて作らてるんだなぁ〜と実感。



そんなヴァローナ社のチョコ頂きます♪
結局、知識欲より食欲（笑

この２枚、カカオの比率が６４％と７２％の分でした。



両方とも美味しかったですが、７２％の方が甘さの後に少し苦味があって私好み。
※ちなみにこの写真は６４％の分。
これは、チョコだけ頂きました♪

その後、『ショコラティエ　パレドオール』のショコラティエ、三枝さんのお話
ダンディなおじ様で、お話もめっちゃ面白かったです！！
チョコラって繊細に作られているから、お値段もするんですって

今まで
『１粒３００円・・・高いなぁ〜』
なんて思っていたけど、高くって当然なんです！！←納得したのです、私（笑

第二部では、サントリー山崎蒸溜所の福士さんから、世界のシングルモルトウィスキーの特長や楽しみ方を紹介して頂きました。



ウイスキーの産地なんて、今まで全く知りませんでした。
日本のウイスキーも有名なんですね（ホント無知なんです）

説明の後、



４種類あるウィスキーの香りをチェック。
色の違い、判ってもらえます？

少しお水を入れて香りのチェック



香りも比べるとビックリするくらい違います！！
ウィスキーって馴染みが無かったけど、樽とか蒸留所の自然環境でこうも味に違いが出るのか・・
と結構衝撃的でした。

さてさて、メインの第三部〜♪
４種類のシングルモルトウィスキーと『パレドオール』のショコラのマリアージュ♪



※ショコラに引き続き、マリアージュって言葉もこそばゆい（笑
　チョコとウイスキーの結婚って事で・・・ま、一緒に食べるとより美味しいよっって事です。

本日のショコラは、この４種類



今回のイベントでは、どのウィスキーとショコラをあわせるか決まっています。
パレドオールの三枝さんが、それぞれのウイスキーの特色に合わせてセレクトされてます。



さてさて、一緒に頂きます。
最初にモルトを飲み、ショコラを食べて混ざりあうのを楽しむそうです。その後、もう一口モルトを頂くらしいです。
なんか、大人な感じですね。



●山崎12年Ｘ NOIX DE COCO（ココナッツ味のクリームガナッシュ）（右）
今回頂いたウイスキーの中で、山崎が一番馴染みがある味です。
のみ口がよくってすごく好き！！
ココナッツの甘みと山崎の優しい味がふんわり口の中に広がります。
４種類のウイスキーの中では、山崎が一番好きでした。


●白州12年Ｘ FRAMBOISE（木苺の酸味が効いたガナッシュ）（左）
少しだけスモーキーな感じの白州に酸味のある木苺の味がよく合います。
個人的には、このショコラかなり好き！！



●マッカラン12年 × CANNELLE（シナモンの香り豊かなショコラ）（右）
シナモンって？？？
と最初思ったのですが、マッカランとのマリアージュすごいです。
お互いが引き立てあう感じかな。


●ボウモア12年 × CAFÉ（深煎りコーヒーのガナッシュ）
ボウモアはかなりスモーキーな味でビックリしました。
初めて飲んだと思いますが、独特の味わいです。
ボウモアだけで飲むとむせそうになったのですが、これが不思議な事にコーヒー味の苦味と甘みをあわせると美味しい。

こうやって、マリアージュさせて飲むって素敵な味わい方だなぁ〜と思いました。
普段ウイスキーは飲まないのですが、今回このイベントに参加させて頂いてかなり勉強になりました。
ご一緒させて頂いた皆様、本当にありがとうございました！！

女子のみなさ〜ん♪
愛の告白に、ショコラとウイスキーを上手くマリアージュさせて、大人なバレンタインもいいかもしれませんよ。

私は自分用に買いに走りますけどね（笑

【お店＆イベント情報】
●今回頂いたショコラ
『ショコラティエ　パレドオール』
大阪では、ハービスエントで購入できます。

●サントリー山崎蒸溜所
シングルモルトウイスキーに興味を持たれた方、山崎蒸溜所へ見学されてはいかがでしょ♪
２月に８日間、ショコラとのマリアージュイベントがあるようです。

●BAR-NAVI公式ブログ
サントリーさんの公式ブログです。
こちらに丁寧なレポートがありまよ♪

焼き鳥 さむらい 東門店〜兵庫：三宮〜

社会人になりたての頃、仲良しの先輩とよく行ったお店があります。
久しぶりに横を通ったので、思わず入ってしまいました。



『さむらい』
東門街の中にある焼き鳥屋さんです。
当時、三宮界隈のお店ではかなりお値段が安かったので、軽く１杯って時に便利だったんです。
※まだ、大衆酒場や立ち呑みを知らなかったもので(^_^.)

休日だったからかもしれませんが、比較的若い人が多かったです。

まずはビール♪

キリン一番絞りが中ジョッキで３９０円。
ビールが安いのってありがたいわ。

付き出しは



≪キャベツ≫
ものすごく沢山出てきました。



≪枝豆≫

メニューには色んなものがありますが、焼き物で
『絶対に食べよう！！』
と思っていたもの・・・それは



≪トリ皮≫（１本３０円）
この値段！！
当時もこの値段だったと思いますが、とりあえず安っ。
質より量だった時代を思い出します（笑



≪ねぎみ≫（１本１４０円）



≪牛タンステーキ≫（７８０円）
少し焼きすぎ？！



≪ソーキ≫（３８０円）
これもかなり焼けてます（汗

ひさびさに思い出深いお店に行けて楽しかったです。
でも・・ま、思い出は思い出のままがいいかもしれませんね（笑

【お店情報】
住所：兵庫県神戸市中央区中山手通1-5-4 ミナトビル1〜3F
電話番号：078-333-6662
営業時間：17:00〜01:00(L.O.24:00)　
　　　　　17:00〜24:00(L.O.23:00)（日・祝）
定休日：無休