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藤岡酒造㈱ 利き酒所 えん~京都:丹波橋~

『招徳酒造』さんの酒蔵見学の後、滅多に来ない伏見を探検。
といっても、当然向かうは日本酒が飲めるとこへ(笑)

今回お邪魔したのは、藤岡酒造さん。
利き酒が出来るお店があるって聞いていたんで、行ってみたかったんです(*^_^*)

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『利き酒所 えん』
京阪丹波橋から歩いて5分くらい?の場所にあります。
もしかしたら、伏見桃山の方が近いかも?!

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店内は販売スペースの他、お座敷で利き酒が楽しむスペースもあるのが嬉しい(*^_^*)
カウンターからは

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タンクも見えて面白いです。

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少しだけノンアルコールのメニューもあるので、お酒が飲めないコと一緒に来ても大丈夫♪
下戸の友達多数の為、結構ココ重要なんです(笑

2人でシェアして飲もうって話になり

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・蒼空 純米大吟醸(450円)
・蒼空 純米生酒 美山錦(420円)

生酒はキレのある味わいで、フレッシュ♪
大吟醸はまろやかで角がなくって、口当たりがいいわ~
両方キレイなお酒で美味しかったです(*^_^*)
※好みは純米生酒かな。

少しだけお料理も

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≪山うに豆腐≫(430円)
しっかりした味なので、ちょこちょこ食べつつ日本酒を飲む!!
アテにはよい1品です(*^_^*)

伏見に来て少しだけ、日本酒を飲んでみたい方や、利き酒をして好みのお酒を見つけるのに丁度いいお店でした。
ではでは、本格的に飲みに行きますか!!
※続きます

【お店情報】
住所 京都府京都市伏見区今町672-1
TEL 075-611-4666
営業時間 11:30~18:30

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テーマ:こんな店に行ってきました│ジャンル:グルメ
酒蔵見学・工場見学 | コメント(0) | トラックバック(0)2011/03/22(火)22:06

招徳酒造㈱酒蔵見学~京都:丹波橋~

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古くから、有名な酒どころが多い関西。
その中でも特に有名なのが『灘の酒』と『伏見の酒』だと思います。

日本酒が大好きなので、今までも機会があれば色々な酒蔵見学や試飲にお出かけ♪
でも、いつも灘の酒蔵さんばかりで伏見のお酒ってじっくり味わった事が無かったんですよね~(涙)
今回はご縁あって、ある酒蔵さんの見学させて頂きました。
伏見って滅多に行かないので、めちゃめちゃワクワクしつつ丹波橋駅へ。この駅、初めて降りました(笑)

お邪魔したのはこちらの

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『招徳酒造㈱』
1645年に洛中にて創業され、大正時代に現在の伏見に移転されたそうです。
京阪丹波橋駅から、歩けば15分~20分くらいだと思うんですが、今回は酒蔵の方が迎えにきて下さりました。
ありがとうございました(#^.^#)

最初に社長さんから、招徳酒造さんの歴史や伏見のお酒の特徴などを伺いました。
その後は、白衣に白長靴、白いキャップで全身真っ白(笑

蔵の前では長靴を消毒液に浸してから、見学スタートです。

まずは

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洗米をする機械?や

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酒米を蒸す連続蒸米機を見せていただきます
年によって米の水分量が違うので、良いお酒が出来るように色々と調整されるんですって。
本当にお酒造りって大変やなぁ~

その後は

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麹室や麹を冷やしたりする部屋の見学。
今年はもう終わっていたんですが、この中で麹米を作ってはるんですって。
冬の間、キレイに並べられるそうです。

説明を伺っていると

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こんな穴が色んなところに!
実はこの穴の下には貯蔵タンクがあり麹米を下に落としはるそう。
めちゃめちゃ合理的やなぁ(笑

タンクの方から見たら

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こんな感じでした(笑)

タンクの中は

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めちゃめちゃポコポコと発酵中のお酒がたっぷり。
生きてるってよくわかるなぁ~

少しだけ

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飲ませて頂いたんですが、とろ~り甘くてお米の味がたっぷり。
出来上がったら

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搾り機で、酒粕と清酒に分けて瓶に詰められ出来上がり。
※火入れしはるのは、もう少し置いてから出来上がり♪

いや~本当に手間隙かけて作られてるんやなぁ~
勉強になりました。

そして、その後は楽しみにしていた試飲をさせて頂きます(これが目的?(笑

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ずらり並んだお酒を少しずつ頂きます♪
みんな大喜びですよ(笑

まずは

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純米にごり新酒と純米吟醸しぼりたて。
新酒ならではのフレッシュな華やかな味わいで、めちゃ美味しい。
にごりは、ほんのり甘いけどベタつかないからお料理と一緒に頂いてもいい感じやろなぁ~

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純米吟醸 花洛
これがスッキリしていて口当たりもよく、頂いた中で一番好みでした。
買って帰ったのもあっという間に飲みきってしまった(笑)
また買おっと。

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純米大吟醸 花洛
やっぱり大吟醸はやわらかくってグイグイ飲めてしまうわ~(笑
まろやかさと香りがすごく良かったです。

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純米 生酛(きもと)
生酛造りならではの、風味でしっかりしたお酒。
いぶりがっことか食べたくなった(笑)

こんな感じで試飲だけど、結構たっぷり飲ませて頂きありがとうございました(#^.^#)
こちらの酒蔵、杜氏が女性でラベルも考えてはるんですって。
めちゃめちゃ可愛いもんなぁ~♪

本当に楽しく美味しく見学させて頂いてありがとうございました(#^.^#)
では、滅多に来ない伏見なので少し探検してみましょ~♪
※続きます

【関連情報】
会社名 招徳酒造株式会社
住所 京都府京都市伏見区舞台町16
Tel 075-611-0296

テーマ:こんな店に行ってきました│ジャンル:グルメ
酒蔵見学・工場見学 | コメント(3) | トラックバック(0)2011/03/22(火)00:38

阪神軒~兵庫:立花~

『ちょっと一杯』を出た後、違う意味で『ちょっと一杯』して帰りましょうって話に(笑)
向かったのは、駅の南側のロータリー付近

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『阪神軒』
ほとんど見ることがない夜鳴きそば。
でもJR立花駅の南側には、夜になると屋台が出てるんです♪

そんなワケでお外で

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≪中華そば≫(500円)
シンプルなラーメンで妙に懐かしい味わい。
ハシゴ酒の〆にみんなでラーメンをすする。
なんとも幸せな瞬間です(*^_^*)

こんな感じで、ほっこり楽しい夜は更けていきました。

【お店情報】
JR立花駅南側にお店出されてます

テーマ:こんな店に行ってきました│ジャンル:グルメ
中華料理・ラーメン | コメント(4) | トラックバック(0)2011/03/22(火)00:22

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