中国家庭料理 李白（りはく）〜大阪：森ノ宮〜
まだまだ梅雨空が続いていますが、やっぱり夏が近づいてきてるなぁ〜と感じますね。
だって夜、寝苦しいですもん！！！！
※断じて飲みすぎてって事ではございません(^_^.)
夏が近づくって事は・・・・・
ビールがうまい！！（笑
いつも飲んでるけど（笑
夏のとっておきドリンク『ビール』
その美味しさを、更に実感できる『樽生セミナー』に参加させて頂きました♪
場所はＪＲ森ノ宮駅から１０分弱の場所にある
『中国家庭料理 李白（りはく）』
こじんまりしたお店ですが、店内はシックな内装で青い照明、おしゃれな雰囲気です。
まず最初に『樽生の達人』の三輪さんの講座から。
美味しいビールを飲むには洗浄がすっごく重要らしいです！！
他には、グラスはきれいに洗って自然乾燥する事！！
※布とかで拭いたり、油分が残ってたりするときれいな泡ができないんですって。
沢山勉強になるお話を聞かせて頂いたのですが、印象的だった言葉が・・
『ビールの注ぎ方を研究するために、山に立て篭もり・・・』
立て篭もりですか！！（笑
もちろん冗談でしょう・・・でもホントだとかなり惚れてしまうわ〜
『おいしい樽生』を日夜追究し続けて25年の三輪さんのお話とても勉強になりました。
お話の後は、待ちに待ったビール・・いえ、お食事タイムです♪
最初は当然
ビールで乾杯♪
こちらはサントリーの社員さんが注いでくれはったビール。
お料理は
《バンバンジー》
《キュウリの冷製２種》
《山芋とマグロの四川漬け》
私にはちょうどいい辛さでした♪
《豚の角煮》
豚の角煮大好物です。
ビールがすすみます（笑）←結局飲みたいだけ？！
ここで、１杯目のビールを飲み終わりました。
樽生達人、三輪さんの注いだビールを頂けるって事で
大喜びでいただきます♪
※ちなみに、この手が達人の手。真剣なまなざしが素敵
頂いたビールはというと・・・
驚くほど味が違いました！！！
かなり衝撃的です。注ぐ人でこんなに違うもんなんですね。
１杯目に入れてくれはった方には申し訳ないですが、まだまだ達人にはかなわないって事でしょうか？！
※ちなみに、一番上の写真は自分で注いでみたビール。教えて頂きましたが・・当然、達人のが美味しいです（笑
達人のビールで更に料理を頂きます♪
《ホタテ貝柱のあんかけ》
あっさり優しいお味です。
でも・・・そろそろお腹苦しいです(^_^.)
《麻婆豆腐》
《フルーツトマト》
《春巻》
《エビのチリソース》
《焼き飯》
《フルーツ（びわ）》
季節モンですね。びわ、かなり好きです♪
《ケーキ》
プリンのケーキでしょうか？
かなり、お料理がいっぱい頂いたのですが、ケーキは別腹（笑
うれしそうに食べていたんでしょうか？
『これもどーぞ！』
と目の前に、どんどん置かれていくし(^_^.)
私は無節操に甘いもんもお酒も大好き♪
いろんな方とお話しながらのお食事会、本当に楽しかったです。
樽生達人の三輪様、サントリーのスタッフの皆様、李白さん、ご一緒させて頂いた皆様本当にありがとうございました♪
※樽生達人の技をしっかりおべんきょされたお店は『樽生達人の店』として認定されているみたい。
そちらで達人直伝の味が味わえるはずです♪
【お店情報】
住所：大阪府大阪市城東区森之宮2丁目7番地 森之宮第二団地7号棟1Ｆ
電話番号： 06-6967-3971
営業時間：17:30〜00:00（LO 23：00）
定休日：無休
《今回ご一緒させて頂いた皆様》（順不同）
・「外科医の食卓〜関西食べ歩き日記」 takさん
・「自堕落的 大阪食べ・飲み歩記」 ポップさん
・「うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！」 Ｋ1郎さん
・「あしたも飲むねん＠うまいねん大阪」 くろくろさん
・「旨いもん三昧やん！！」 bluesboyさん
・「おがちゃん便り」 おがちゃんさん
・「ごうしの「これは美味いでぇ！！」 やまやんごうしさん
・「スカパラ＠神戸 美味しい関西 メチャエエで！！」 maki-ukbさん
・「hanshin-NOW !」 やすべえさん
・「どこ行こ？なに食べよ？」 よんさん
・「ええ街大阪のうまいもん食べ歩き・呑み歩き」 レッドさん
・「おいしいもん食べて飲んで楽しもう！」 まさちゃんさん
・「じゅぴ太のワインdeダイン」 jupinosukeさん
・「スマイルＫＩＴＣHＥＮ」 あいさん
・「美味しいお店探し旅」 JAIL☆JYURIさん
・「*HappyDiary*ココロノハナ」 中田深雪さん
・「炎の浪花男・直球(ストレート)一本勝負！」 naniwaotokoさん
・「大阪うまいもん徘徊日記」 ひろぴさん
・「ダフ屋のマンちゃんがゆく〜」 マンちゃんさん
テーマ：中華料理│ジャンル：グルメ
中華料理・ラーメン
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│2008/06/24（火）00:56
